商品説明

アルコール度数：12.5％
使用ブドウ品種：シャルドネ
タイプ：辛口（白）
ヴィンテージ（年代）：2021年
容量：750ml（ブルゴーニュ瓶）

特徴

安心院町の松本地区の谷はイモリが四肢を広げた形状に似ているためイモリ谷と呼ばれています。
この地区で生産されたシャルドネを利用し樽発酵・樽貯蔵しシュールリー（酵母を取り除かず樽の中で貯蔵すること）の状態で貯蔵しました。

香味特徴

透明感のある淡いレモンイエロー。グレープフルーツやレモンなどの柑橘系の香りやトースト香などが感じられます。アタックは中程度でリンゴの蜜のような果実の風味と樽由来の複雑かつ繊細なスパイスの香りが調和しています。ふくよかな酸味とミネラルが心地よい樽の香りと合わさりよりいっそう余韻を引き立てます。

受賞歴

2022JW銀賞(vin2021)
2021SAシルバー(vin2019)
2020JC銅賞(vin2019)
2020SAゴールド(vin2018)
2019JW銀賞(vin2018)
2019JC銅賞(vin2018)
2018JW銅賞(vin2016)
2018JC金賞(vin2017)
2017JW銅賞(vin2015)
2017JC銀賞(vin2016)
2015JW銅賞(vin2013)
2015JC銅賞(vin2014)
2014JW銀賞(vin2012) 他